In anteprima assoluta Aprile 2014, l’ultima novità di Fondo Antico

Torniamo a Marsala, torniamo dalla Cantina Fondo Antico invitati dall’enologa Lorenza Scianna per una lectio magistralis all’interno della cantina marsalese.

Della nostra esperienza da Fondo Antico ve ne avevamo parlato non molto tempo fa in questo articolo. In realtà, Fondo Antico è legato indissolubilmente a Memorie, il vino di punta dell’azienda marsalese. Un vino intrecciato di storie e del tempo che scorre tra storia e tradizione. Un vino con cui abbiamo giocato per un abbinamento unico nel giorno di Capodanno. Leggi qui

Oggi torniamo a parlare di questa azienda nell’occasione della nostra ultima visita. In un percorso guidato tra i filari di vigneti, accompagnati passo passo seguendo il tragitto delle uve fino alla bottiglia.

Qui abbiamo avuto modo di apprezzare in anteprima assoluta l’ultima annata di Aprile.

Si tratta di un rosato ottenuto da uve di Nero d’Avola che conferiscono al naso quel caratteristico odore di ciliegia appena accennato. Il nome è un inno alla gioia, un preludio all’estate, con i toni aggraziati della primavera. Proprio per valorizzare questo grande vitigno, Fondo Antico lo coltiva a 200 m s.l.m su un terreno fresco, con una buona presenza in calcare e sabbia: nasce così una pianta di Nero d’Avola dalla vegetazione abbondante. Il vino che ne deriva è longevo, fresco e fruttato che si fa apprezzare per il buon corpo e la giusta acidità.

FONDO ANTICO SRL SOCIETA’ AGRICOLA
FRAZIONE RILIEVO, VIA FIORAME N.54/A  91100 TRAPANI (TP) ITALIA
PHONE +39 0923 864339
FAX +39 0923 865151
E-MAIL INFO@FONDOANTICO.IT

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