Le due Sicilie enogastronomiche: la cucina de I Pupi e i vini di Feudi San Gregorio

Dall’incontro di due eccellenze non può nascere che emozione. E così in una sera d’inverno a Bagheria si sono incrociati la cucina stellata di Tony Lo Coco e Laura Codogno del ristorante I Pupi di Bagheria e i vini dell’azienda Feudi di San Gregorio di Sorbo Serpico (AV), tra i marchi simbolo del rinascimento enologico del sud Italia. Continua a leggere Le due Sicilie enogastronomiche: la cucina de I Pupi e i vini di Feudi San Gregorio

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Last Minute Sotto Casa, perché il cibo non si butta

Ogni giorno tonnellate di cibo vengono gettate. Questo spreco costa tantissimo alle nostre tasche e alla salute del pianeta. Da qui nasce l’idea di Last Minute sotto casa. Di cosa si tratta ve lo spieghiamo oggi su Forchetta e Coltello…

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Viaggio nel mondo delle birre artigianali, la nostra degustazione con Kuaska

“Non esiste la birra esistono le birre”, inizia con questa massima la degustazione di Lorenzo Dabove, in arte Kuaska, uno dei più apprezzati esperti di birra belga che negli ultimi anni si è impegnato nella promozione di birra artigianale in Italia. Un fenomeno in grandissima ascesa che ha trovato nel nostro Paese un largo seguito di appassionati e beerlovers. Continua a leggere Viaggio nel mondo delle birre artigianali, la nostra degustazione con Kuaska

Alla scoperta di Aynat, una verticale per conoscere il nero d’Avola di CVA

Siamo a Canicattì in provincia di Agrigento per scoprire l’azienda Cva. Benvenuti nel cuore della provincia di Agrigento, un territorio dalla grande vocazioni vinicola. Continua a leggere Alla scoperta di Aynat, una verticale per conoscere il nero d’Avola di CVA

Il caffè siciliano che piace, viaggio nel mondo Moak

Vi avevamo già parlato di Moak (leggi qui), azienda siciliana leader nel mondo del caffè. Oggi vi proponiamo la nostra chiacchierata che con il direttore generale Alessandro Spadola. Continua a leggere Il caffè siciliano che piace, viaggio nel mondo Moak

Kuaska a Palermo, una serata all’insegna delle birre artigianali

La birra artigianale protagonista a Palermo con nove tra i migliori microbirrifici del territorio nazionale. L’appuntamento, organizzato dal Kuaska Institute in collaborazione con Beerproject, è per venerdì prossimo, 23 gennaio, al Quinto Canto Hotel – Locanda del Gusto, in corso Vittorio Emanuele 310.  Continua a leggere Kuaska a Palermo, una serata all’insegna delle birre artigianali

Sicilia, la presentazione ufficiale della fondazione italiana sommelier

Ve ne avevamo già parlato in questo articolo. In Sicilia da marzo partiranno i corsi della fondazione italiana sommelier. Due sedi: Palermo e Catania, 52 lezioni frontali, 144 vini in degustazione, approfondimenti sul mondo enogastronomico, visite in cantine e 2 cene in abbinamento. Tutto questo è la Fondazione Sommelier. Continua a leggere Sicilia, la presentazione ufficiale della fondazione italiana sommelier

Best In Sicily, il meglio delle eccellenze siciliane il prossimo 26 gennaio a Catania

Best in Sicily premia il meglio delle eccellenze siciliane in campo agroalimentare. La cerimonia di premiazione, organizzata dalla redazione di Cronache di Gusto, si terrà il prossimo 26 gennaio presso l’hotel Sheraton di Catania (Acicastello) a partire dalle ore 17 e per la prima volta sono stati invitati a partecipare tutti i premiati delle precedenti edizioni per una iniziativa in vista di Expo 2015 che tra l’altro è sponsor di Best in Sicily. Continua a leggere Best In Sicily, il meglio delle eccellenze siciliane il prossimo 26 gennaio a Catania

Il Riciclo creativo: il valore assoluto delle materie prime. Due semplici idee per voi

In cucina è proprio vero, non si butta via nulla! L’attenzione e il rispetto per le materie prime sono diventati dei veri e propri diktat oggi, quindi bando agli sprechi e spazio alla creatività. Anzi, al riciclo creativo! Continua a leggere Il Riciclo creativo: il valore assoluto delle materie prime. Due semplici idee per voi

In Sicilia al via i corsi della Fondazione Italiana Sommelier

La Fondazione Italiana Sommelier apre le porte anche a Palermo. Dopo il successo della serata inaugurale di Catania, lo scorso 18 dicembre, si replica nel capoluogo con un evento legato al mondo del vino. Continua a leggere In Sicilia al via i corsi della Fondazione Italiana Sommelier

Per le scale di Sicilia, lo chef Pino Cuttaia si racconta

“Se la Sicilia rifacesse le strade e valorizzasse i propri monumenti potrebbe diventare i nuovi Paesi Baschi”, inizia con questa provocazione la chiacchierata con lo chef Pino Cuttaia. Continua a leggere Per le scale di Sicilia, lo chef Pino Cuttaia si racconta

Il mondo del vino in udienza da Papa Francesco il prossimo 21 gennaio

Manca poco più di una settimana ma c’è grande fermento per un evento che segna una data storica nel mondo del vino. A Roma il Papa incontra gli esponenti di spicco del mondo enologico. Continua a leggere Il mondo del vino in udienza da Papa Francesco il prossimo 21 gennaio

L’arte del gelato artigianale, Antonio Cappadonia ci svela i segreti di questa antichissima pratica

A Cerda, in provincia di Palermo, un piccolo artigiano del gusto ci svela l’arte del gelato. Continua a leggere L’arte del gelato artigianale, Antonio Cappadonia ci svela i segreti di questa antichissima pratica

Crema di limoni fatta in casa: ricetta rapida per un digestivo sublime

Continua il nostro omaggio agli agrumi di Sicilia. Qualche giorno fa, vi avevamo proposto un’idea semplice per trasformare le scorzette di arancia e pompelmo in deliziosi dolcetti ideali per un piccolo break o da gustare insieme al tea. Oggi è la volta dei limoni. Un frutto che dà gioia, coi suoi colori brillanti e il suo profumo inebriante, spesso presente nelle nostre tavole ed indiscusso ingrediente della pasticceria italiana e d’oltralpe. Continua a leggere Crema di limoni fatta in casa: ricetta rapida per un digestivo sublime

Locanda Gulfi e Piano Grillo, una serata in onore del maialino nero ibleo

Un menù dedicato al maialino nero ibleo, un matrimonio tra due eccellenze del territorio ragusano. Oggi vi parliamo della Locanda Gulfi e dell’azienda agricola Piano Grillo. Benvenuti a Chiaramonte Gulfi. Continua a leggere Locanda Gulfi e Piano Grillo, una serata in onore del maialino nero ibleo