A Custonaci, il battesimo dell’Olio

A Custonaci, in provincia di Trapani, si è tenuto il consueto battesimo dell’olio 2014, l’occasione era il convegno organizzato dal Cofiol per la manifestazione ‘l’isola del Tesolio. Viaggio attraverso le terre dell’olio alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche siciliane’. Uno speciale omaggio per l’oro verde siciliano che per una volta ha preso la scena al vino. E non è un caso: la Sicilia è la terza regione d’Italia per produzione di olio extravergine di oliva dopo Puglia e Calabria, con 20 milioni di piante su 185 mila ettari. La produzione d’olive nell’isola si attesta mediamente su 3 milioni di quintali, che producono 50 mila tonnellate di olio con un fatturato alla produzione di 220 milioni di euro e di 500 milioni al consumo.

E noi di Forchetta e Coltello abbiamo avuto modo di visitare l’azienda Barbera per i suoi 120 anni di attività, un compleanno speciale e l’occasione per conoscere la quinta generazione della famiglia Barbera.

 

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